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    “高端的食材，果然只需要简单的烹饪。”

    麦格闻着空气中飘荡的香味，不由感慨，顺便将自己的羊排翻了个面。

    空气中飘荡的香味颇为诱人，但对于麦格来说，这些香味显得有些寡淡。

    那是主食材本身的鲜味，比如隔壁伊曼的那条黄龙鱼，经过清蒸之后，鱼肉本身的鲜香得以放大，变得更为诱人。

    但……也就那样吧。

    虽然他也认同高端的食材，简单做法的理念。

    但如果高端的食材，能够有与之相配的高端做法，必然能够甩前者几条街。

    地下城目前主流的烹饪理念中，健康是放在第一位的，其次是食材的本味。

    倒不是说这二者有什么错，但过于讲究这二点，往往也就丢失了许多其他的滋味。

    就像只吃鲜鱼汤的人，无法品味到酸辣鱼片的酸爽，品尝不到麻辣烤鱼的香辣。

    现场的七位选手，显然遵循的都是这个理念。

    无论是清炖玄玉龟，还是清蒸黄龙鱼，都逃不出这个定律。

    这也是有半数评委完全不看好他的原因，这是与他们奉行的烹饪理念相悖的。

    羊排翻了个面，刚刚飘起的香味又被压了下去。

    碳烤羊排不比他们用高端厨具烹饪的速度，讲究的是一个小火慢烤，不然外熟内不熟就拉跨了。

    麦格也不心急，时间才刚刚过半，他不必去和他们争那无用的第一个上菜。

    “不愧是玄玉龟，清炖便能绽放出如此诱人的香味。”

    “我倒是觉得伊曼的黄龙鱼鲜香更盛，虽是清蒸，但那秘制料汁让鲜香更上一层楼，不愧是朱利安的高徒。”

    “黄龙鱼的鲜香的确不错，隐隐压制了其他几种香味。”
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